Скачать меню
04.11.24 - 08.11.24 11.11.24 - 15.11.24
Заказать онлайн
15.11.2024
14.11.2024
13.11.2024
12.11.2024
11.11.2024
08.11.2024
07.11.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Клубничный джем со смородиновымили крыжовенным пюресмородинового или крыжовникового пюре, 800 г сахара и соответствующего количества смородинового или крыжовникового
пюре.
Смородину промывают, обрывают ягоды и в низкой кастрюле
заливают малым количеством воды. Быстро доводят до кипения,
отваривают под крышкой около 10 минут, затем пропускают через
машинку для отжатия фруктов. Если хотят приготовить джем с
крыжовником, его промывают, удаляют плодоножки и чашелистики,
раздавливают, подливают немного воды и отваривают под крышкой до
размягчения (Около 10 - 20 минут). Затем его пропускают через
машинку для отжатия фруктов. Клубнику перебирают, хорошо
промывают, удаляют плодоножки и цветоложа. Примерно 3/4 порции
ягод заливают несколькими ложками воды и отваривают. Немного
погодя добавляют четверть порции сахара и 10 - 15 минут
интенсивно варят. Затем добавляют остаток сахара, фруктовое пюре
и оставшуюся клубнику и при постоянном помешивании сгущают,
чтобы джем начал желировать. Кипящим джемом заполняют до краев
банки, обернутые влажным полотенцем, края быстро вытирают,
быстро укрепляют крышки, банки переворачивают вверх дном,
накрывают тканью и оставляют охлаждаться.
Перед складированием банки протирают влажной тканью.
|