Рецепты

Котлеты рыбные с овощным гарниром

500 г рыбы с малым количеством межмышечных костей (филе), 4 луковицы, 100 г белой муки, 4 ст. ложки молока, 1 ст. ложка томат-пасты, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, 3-4 моркови, соль, перец, зелень. Филе рыбы, размоченную в молоке булку и две луковицы дважды провернуть через мясорубку, посолить, поперчить и тщательно вымешать фарш. Сформировать небольшие котлеты. Морковь и лук нашинковать, положить в кастрюлю, добавить 2 ст. ложки воды, масло и готовить 7-8 минут. Перемешать, уложить сверху котлеты и, залив их смесью томата со сметаной, готовить еще 12-13 минут в 60% режиме.